Åhhhhhh skjuts in i ugnen

20121104-103802.jpg
Eftersom det är så roligt med bulle i ugnen och eftersom min stora bulle äntligen ploppade ut har jag fått ett väldigt sug efter att baka matbröd.

Jag som aldrig brukar baka bröd har bakat fyra olika sorter på mindre än en vecka. Frallor, ett par omgångar grahamsbullar och hamburgerbröd. Det är roligt och väldigt gott med hembakt bröd. Jag tror bestämt att detta är min nya hobby.

Har ni några bra recept på ”nyttigt” grovt bröd?

Annonser

6 thoughts on “Åhhhhhh skjuts in i ugnen

  1. sök på : pt-fias mammas bröd på google, mycket enkelt och såå gott 🙂 tar några minuter att svänga ihop smten/degen, sen in i ugnen, och där ska den stå i 80 minuter och då kan du ju göra något annat så länge!

  2. Jag håller precis på att baka bröd för andra gången idag. Saltå kvarns fruktbröd (går att köpa i butik, men brukar vara rätt dyrt). La upp receptet på bloggend Instagram (justafoodbaby, inte min vanliga) 🙂

  3. Gillar detta på mandelmjöl. Kan köpa eller mala själv i en mandelkvarn. Ofta går det att mixa i mixer också.

    1 bröd
    100 g mandel (eller mandelmjöl)
    50 g valnötter
    50 g sesamfrön
    2 msk fiberhusk
    1,5 tsk salt
    2 tsk bakpulver
    1 msk brödkryddor
    150 g valfria frön (ex. 50 g solroskärnor, 50 g pumpakärnor, 25 g sesamfrön, 25 g hela linfrön)
    250 g kesella 10% (eller creme fraiche eller turkisk yoghurt)
    6 ägg
    Gör så här:
    Mixa mandel, valnötter och sesamfrön till mjöl i en matberedare: Blanda med övriga torra ingredienser i en bunke. Vispa ihop kesellan med äggen i en separat bunke. Blanda allt och låt smeten stå och svälla i ca 10 minuter. Häll upp i en smörad 1,5-litersform och grädda i 80 minuter i 175 grader i nedre delen av ugnen. Lägg över aluminiumfolie om brödet börjar mörkna för mycket. Stjälp upp brödet direkt när det är färdiggräddat. Låt brödet svalna på galler under en bakduk. Skär upp när brödet svalnat helt.
    Tips:
    – Tål du mandel men inte valnötter, byt då ut valnötterna mot mandel.
    – Byt ut valnötterna till dina egna favoritnötter för att få en annan smak på brödet.
    – Smaksätt med annan krydda än brödkrydda.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s